Les meilleurs aiguiseurs de couteaux de poche de 2023

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Gardez vos compétences affûtées et votre lame plus affûtée... voici comment y parvenir. (Le premier, tu es tout seul, gamin.)

"Donnez-moi six heures pour abattre un arbre et je passerai les quatre premières à aiguiser la hache." Cette citation est souvent attribuée à tort à Abraham Lincoln (alerte spoiler, ses véritables origines se trouvent avec un bûcheron anonyme) mais dans ce cas, le point n'est pas nécessairement qui l'a prononcée en premier, mais le sens derrière les mots : un tranchant et précis, que ce soit sur une hache ou votre couteau de poche EDC, vaut son pesant d'or - ou si nous nous en tenons à la métaphore ici, du bois.

Une lame tranchante est une source de satisfaction grâce à ses applications pratiques (coupe plus douce, plus efficace, plus sûre) ainsi qu'à ce qu'elle représente : être fier et prendre soin de ses biens. Dans un monde de gratification instantanée et d'obsolescence intégrée, il est sacrément bon de préserver les choses que vous aimez, plutôt que de les remplacer à la minute où un bord s'émousse.

Si vous êtes le tout nouveau propriétaire d'un couteau de poche de qualité ou si vous souhaitez conserver celui que vous portez dans votre poche depuis quelques années, ce n'est jamais une mauvaise idée de réfléchir à la façon de maintenir la qualité de la lame sur laquelle vous comptez pour les situations quotidiennes. Si vous n'avez pas encore d'aiguiseur de couteaux, voici par où commencer.

Compte tenu du nombre de types de couteaux de poche existants, il s'ensuit qu'il existe également quelques types d'aiguiseurs de couteaux de poche. Les aiguiseurs de couteaux de poche vont des options manuelles que vous pouvez transporter dans votre poche pour un entretien en déplacement, aux versions électriques sécurisées qui restent sur votre établi - et de nombreuses versions entre les deux. Pour des raisons de simplicité, nous limitons notre liste à quatre types principaux : les pierres à aiguiser, les fusils à aiguiser, les aiguiseurs de couteaux et les aiguiseurs électriques.

Le nombre de fois que vous passez votre couteau dans votre affûteur dépend du type d'affûteur que vous utilisez : pour un affûteur manuel, une bonne règle de base consiste à tirer le couteau à travers l'affûteur trois à six fois en utilisant une pression uniforme sur toute la lame. Vous devrez peut-être le repasser plusieurs fois s'il est particulièrement terne ou endommagé. Si vous utilisez un aiguiseur électrique, tirez le couteau lentement et régulièrement à travers la fente trois à six fois de chaque côté de la lame.

Pour les deux méthodes, terminez le travail avec un ou deux passages du côté grain fin de l'affûteur.

Il existe deux écoles de pensée lorsque vous abordez une tâche comme l'affûtage de votre couteau de poche : vous pouvez le faire de manière manuelle, ce qui procure satisfaction et développement du caractère mais prend plus de temps et d'efforts, ou vous pouvez prendre la voie électrique, qui offre un affûtage uniforme et réduit le temps, mais est plus cher et si vous ne faites pas attention, peut trop affûter et endommager votre lame. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise voie à choisir ; choisissez celui qui convient à votre style de vie et acceptez ses avantages et ses inconvénients.

Si vous voulez un aiguiseur de couteaux qui allie qualité, durabilité et fiabilité, cette option manuelle est une valeur sûre. Le Guided Field Sharpener est l'un des meilleurs affûteurs manuels de couteaux de poche sur le marché grâce à ses multiples surfaces d'affûtage et d'affûtage, y compris des plaques diamantées et des tiges d'affûtage en céramique. Vous pouvez choisir entre un angle de 20 ou 25 degrés, et grâce à ses multiples surfaces d'affûtage, vous pouvez redonner vie aux lames émoussées et endommagées avec une relative facilité.

Cet aiguiseur est un peu lourd - vous ne voudrez probablement pas le transporter dans votre poche avec vos autres articles EDC, mais il constitue un excellent ajout à votre tiroir de bureau ou à votre établi.

Ken Onion est l'un des noms les plus respectés dans le domaine des couteaux, et son édition du couteau électrique et de l'affûteur d'outils de Work Sharp est une autre démonstration de ses connaissances et de son expérience approfondies. L'outil a des réglages d'angle de bord réglables de 15 à 30 degrés et des abrasifs sur mesure qui se combinent avec un entraînement par courroie à vitesse variable pour tirer le meilleur parti de vos bords. Cet outil est destiné aux utilisateurs intermédiaires à avancés - les débutants doivent s'en tenir aux options manuelles lorsqu'ils apprennent à aiguiser.

Cela peut sembler modeste, mais il y a beaucoup d'utilité dans cet aiguiseur de couteau de poche multifonctionnel. Sa liste d'outils comprend une tige d'affûtage effilée, ronde et revêtue de diamant (utile pour les bords dentelés et standard), une fente en carbure grossier pour régler votre bord, une fente en pierre en céramique fine pour affûter votre lame et des angles d'affûtage prédéfinis pour une utilisation facile. Ses pierres en céramique et en carbure sont réversibles et remplaçables, prolongeant la durée de vie de ce petit outil.

À 0,01 livre, le C-Sharp est l'outil le plus petit de cette liste, mais ne vous laissez pas tromper par sa petite taille : il peut vous aider à conserver un avantage sur les meilleurs d'entre eux. C'est grâce à sa pierre d'établi en céramique de grain 800 pour le polissage fin et les dentelures, ses fentes de passage en céramique de grain moyen 600 et sa capacité à affûter quatre angles : 17º, 20º, 25º et 30º. Son boîtier en métal signifie que vous pouvez l'apporter au camp sans vous soucier qu'il soit endommagé ou taché, et sa couleur orange vif vous aide à le suivre lors de vos déplacements. Et à moins de trente dollars, c'est une bonne affaire.

L'une des pierres à aiguiser portables les plus populaires sur Internet, l'option premium de Sharp Pebble est livrée avec deux grains - 600 et 1000 - fabriqués à partir de son mélange exclusif d'oxyde d'aluminium, ainsi que des composés d'affûtage sur les côtés opposés de la pierre, donnant aux utilisateurs la possibilité d'aiguiser et d'affiner leurs couteaux de poche avec facilité et simplicité. L'étui en bambou lui confère une esthétique raffinée qui vous inspirera à le laisser exposé - et peut-être même à l'utiliser plus fréquemment que vous ne le feriez une option moins attrayante qui reste farcie dans un tiroir. La pierre à aiguiser Sharp Pebble est même livrée avec un guide-lame inclus pour vous aider à obtenir le meilleur tranchant possible, à chaque fois.