Pourquoi j'utilise l'aiguiseur de couteaux électrique The Chef's Choice

Gardez vos couteaux comme neufs.

Nous évaluons indépendamment tous les produits et services recommandés. Si vous cliquez sur les liens que nous fournissons, nous pouvons recevoir une compensation. Apprendre encore plus.

Garder vos couteaux de cuisine aiguisés est important pour tout cuisinier. Non seulement les couteaux tranchants sont plus sûrs (un couteau émoussé peut glisser lorsque vous appliquez une pression), mais ils améliorent également la qualité de vos plats. Les tomates restent juteuses car elles ne sont pas écrasées lorsque vous les tranchez. Hacher les ingrédients en morceaux de taille similaire est plus facile et améliore la texture d'un plat et permet à tout de cuire uniformément. Des couteaux tranchants empêchent même vos yeux de pleurer lorsque vous coupez des oignons ! Pour des couteaux parfaitement aiguisés, j'utilise le même aiguiseur de couteaux électrique Chef's Choice qu'Ina Garten a dans sa cuisine et il est actuellement à 23% de réduction sur Amazon.

Je suis fan de l'aiguiseur Chef's Choice car il fonctionne avec tous mes couteaux, y compris mes couteaux de chef, Santoku, pain et filet. Il faut également moins de 10 minutes à utiliser. Je l'allume simplement, passe mon couteau à travers les côtés gauche et droit de la partie électrique, puis passe mon couteau à travers chaque côté de la partie manuelle. Chaque section n'a besoin que d'environ cinq rotations. Enfin, je passe mon couteau dans une serviette en papier - si le couteau traverse facilement le papier, l'affûtage est terminé.

Acheter:Aiguiseur de couteaux électrique Chef's Choice, 77 $ (à l'origine 100 $) sur amazon.com

Les acheteurs d'Amazon partagent également mon amour pour l'aiguiseur de couteaux d'Ina Garten ; plus de 6 000 clients lui ont attribué une note de cinq étoiles. "J'ai essayé des grès, des pierres humides, des pierres de diamant de l'Arkansas et d'innombrables aiguiseurs de couteaux électriques", a déclaré un critique. "La plus grande différence que je vois dans cet aiguiseur est la durée pendant laquelle mes couteaux restent aiguisés. C'est ridicule. Deux à trois mois et ils commencent tout juste à s'émousser... Avec mon couteau japonais en acier à haute teneur en carbone, cela fait environ six mois et je l'utilise assez fréquemment."

Les cuisiniers habitués savent que le bord d'usine d'un couteau ne dure que peu de temps, donc le réaffûtage est la clé pour la meilleure performance dans la cuisine. Cet outil d'affûtage gardera vos couteaux en bon état, peu importe la fréquence à laquelle vous cuisinez. Investissez dans un aujourd'hui pendant qu'il est en vente.