La ferme d'Anglesey revient vers le futur avec un nouveau distributeur automatique de lait et de milkshake

Le bar à lait de Holy Island ouvrira ce week-end

Une ferme laitière à Anglesey est sur le point de boucler la boucle car les gens pourront à nouveau remplir leurs bouteilles de lait vides à la source, comme ils le faisaient il y a des décennies – mais avec une légère torsion.

La ferme Plas Hafod est située sur Holy Island juste à côté de la B545 entre Valley et Trearddur Bay. Il appartient à la même famille depuis quatre générations et est actuellement dirigé par les parents et taid de Meilir et Rhodri Parry, qui a 94 ans.

Meilir et Rhodri, avec l'aide de leurs partenaires, Elliw et Lizzy, ainsi que leur sœur Rhodd et son partenaire Gwennan, sont sur le point de se lancer dans un nouveau chapitre pour la ferme avec un tout nouveau bar à lait et milkshake appelé Llefrith Cybi.

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Après un an de travail pour le mettre en place, le bar ouvrira enfin à temps pour la mi-session ce samedi. Les clients pourront acheter une bouteille en verre réutilisable d'un litre et la remplir de lait ou de quatre saveurs différentes de milkshake - chocolat, fraise, banane et un spécial hebdomadaire commençant par du caramel salé.

Le lait utilisé pour le distributeur automatique provient de la ferme. Les vaches sont traites; le lait est pasteurisé puis transféré dans deux petits réservoirs reliés au distributeur automatique. Tout cela se passe en l'espace de quatre heures.

Les bouteilles en verre d'un litre coûtent 2 £ ; un litre de milkshake coûte alors 2,20 £ ; un litre de lait coûte 1,50 £, 1 £ pour une petite bouteille ; les gens peuvent également acheter le milkshake dans une tasse pour 1,40 £. Une machine à café sera également installée prochainement.

Elliw Jones, 32 ans, est la partenaire de Meilir et s'occupe de l'administration du bar à lait. Elle a déclaré : « L'emplacement de la ferme près d'une route très fréquentée en fait l'endroit idéal pour ce type d'entreprise. Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles façons de rendre la ferme viable et nous avons pensé que ce serait une nouvelle façon passionnante de le faire.

"Pour nous, le distributeur automatique est un bon moyen de couper le milieu car il nous permet de vendre directement aux clients. Nous avons constaté une augmentation du nombre de personnes achetant localement ces dernières années et cela nous a également profité avec des personnes plus susceptibles de sortir pour acheter notre lait.

"C'est en quelque sorte une boucle bouclée, car les gens achetaient du lait dans des bouteilles en verre à la ferme il y a des décennies. L'ancien stand de lait est toujours à la ferme et nous l'avons réutilisé pour le bar. Nous sommes revenus à ce que nous faisions il y a 80 ans, mais avec une touche moderne.

"Nous sommes très reconnaissants du soutien que nous avons reçu des cafés et restaurants locaux ainsi que de Cywain. Nous avons également reçu un excellent soutien des parents de Meilir, Rhodri et Rhodd et de leur Taid qui coupera le ruban lors de la grande ouverture ce samedi. "

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